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5)ミツバ

セリ科ミツバ属の多年草で花期は6~8月

北海道から沖縄まで日本全土の低山や林縁の日陰に自生、草丈は40cm、葉っぱが三つに分かれることから三葉(みつば)といいます。
花は白く3mmくらいの5弁花で目立たずひっそりと咲きます。

江戸時代より食用に栽培されており、おひたしや和え物とするほか、吸い物や鍋物、丼物の具として欠かせぬ食材となっています。

江田島市内でのミツバ栽培は見ませんが、農道脇や人家廻りなどで雑草に紛れて生育しており、まれには群生状態のこともあります。

20180315江田島町切串(葉っぱ)
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20170517江田島町秋月
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20170428能美町高田
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20180515江田島町中央
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20100708能美町中町(キアゲハ幼虫)
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